Cutrofiano, ultimo comune entrato a far parte dell'Unione dei comuni della Grecìa Salentina, è ubicato nell'entroterra pugliese a 30 km a sud di Lecce. A Cutrofiano si possono ammirare Il Palazzo Ducale, opera seicentesca di Francesco Manuli, la caratteristica chiesa madre dedicata a Maria SS. della Neve ristrutturata ed ampliataa partire dal XVI secolo e la Congrega dell'Immacolata, importante esempio del tardo barocco salentino. all'interno della biblioteca comunale si trova il Museo Comunale della Ceramica che testimonia soprattutto la lavorazione della terracotta per la produzione dei tradizionali vasi, tipica del luogo. Fuori dal centro abitato è possibile anche visitare un parco, ex cava d'argilla, che si estende su circa 12 ettari di terreno: il Parco dei fossili con accanto il Museo Malacologico delle Argille. Ogni anno nel mese di febbraio a Cutrofiano si organizza l'accensione di un grande falò (focara) per festeggiare S. Antonio, mentre ad agosto si tiene la Mostra della ceramica.