Situata su di una scogliera affacciata sul canale d'Otranto, Santa Cesarea Terme si è sviluppata divenendo una delle mete turistiche più ricercate ed eleganti del Salento: qui la tradizione popolare e la vita del piccolo centro vengono ad unirsi con gli utenti delle terme che passeggiano per le stradine del centro e con il turismo più chiassoso dei bagnanti.  Fino ad un paio di secoli fa non esisteva un vero e proprio paese anche perché era la zona a non favorire la concentrazione urbana. La cittadina cominciò ad avere una sua fisionomia quando la borghesia salentina, durante la prima metà del ventesimo secolo, sentì la necessità di trascorrere la villeggiatura fuori casa, scoprendo i primi salutari rimedi dei soggiorni terapeutici.
A Santa Cesarea Terme avrete la possibilità di  alloggiare in hotel di ottimo livello, oppure in appartamenti. Di recente costruzione sono alcuni residence che sorgono nelle immediatamente vicinanze  del centro storico.